オンラインショップに新しいグァテマラが入荷しました。 商品ページはこちら https://www.sotonoin.com/blank-10/%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%83%86%E3%83%9E%E3%83%A9-%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B5-%E3%83%A9-%E3%83%99%E3%82%AC 国際品評会であるcup of excellence 上位入賞争いを毎年演じるグァテマラの名農園エスペランサ。 華やかで品のあるアロマとクリーンなカラメル感がなんともたまらないグァテマラコーヒーです。 アフターに感じるほのかな甘味も相まってバランス感覚の良い飲み心地です。 艶やかで綺麗な粒揃い ぜひご賞味ください。

こんにちは 最近は日中も寒い日が多くなってきましたね。 もうすぐ2026年。 今年もお世話になりました。 すこしばかりの気持ちに、12月10日から31日までの間、店舗にてご飲食・商品ご購入の方にお好きなドリップバッグをおひとつサービスしております。 みなさま良いお年をお迎えください。 【お知らせ】 今年は福袋おやすみします。 年末年始の営業日は考えたのですがなかなか決まらないのでなるべくOPENしているつもりです。 のぼりが上がっている日はぜひお立ち寄りください。 来年2026年の4月〜6月上旬まで店主入院のためお店・オンラインショップ等おやすみいたします。 ※3月までは不定休ですがopenしております。 何卒宜しくお願い致します。

淡い夕暮れが綺麗な季節になってきました。 店の外は静かで、この暮れの静けさが心地よいです。 おやすみ中に看板に貼っていた張り紙のシール跡をそのうちがんばってはがします。 今朝は日曜日なので多めに豆を焼いていたのですが、豆のお客さんが多くて夕方には豆瓶が空っぽになりました。 豆！完売 今日はグァテマラは焙煎していなかったのですが、焙煎やコーヒーの話で盛り上がったあとに今度はグァテマラを楽しみにしてますといってくれたお客さんがいらっしゃったので、ふわりと嬉しかったです。 のんびりカフェ的な面もあり、豆屋でもあり、テイクアウトでドライブの休息に立ち寄っていただいたり、コーヒー時間を楽しんでいただければ良いので結局ここはコーヒースペースなのです。もちろんコーヒーが苦手でも紅茶やジュースがあるので大丈夫です。 差し入れにみかんをいただく 私事ですが、大崎で12月26日までの展覧会に参加しています。 絵を見てきてくれたお客さんから顔のついたかわいいみかんをいただきました。 "冬だから花展" 展示風景 ◼︎展示について◼︎ 冬だから花展 2025.12.6〜1

コーヒーを販売していると、ときどき、子どもはコーヒーを飲んでも大丈夫ですかというご質問をいただくことがあります。 もちろん大丈夫です。 わたしも祖父の影響で小学生くらいから缶コーヒーはたまに飲んでいて、３個パック入りの無糖のコーヒーゼリーもよくおやつに食べていました。 それはさておき、 お客さんでいらっしゃった親子のお話だと、今年から中学生の娘さんは深煎りのブラックコーヒーを豆から挽いてネルドリップで淹れるのが好きなんだそうです。 昔通っていた病院の先生からは、中学生のときお小遣いを貯めては色々なコーヒー豆を買って自分でブレンドするのが好きだったというお話を聞いたことがあります。 お店にもときどき中学生のお客さんが来てゆっくりコーヒーを飲んでいったりします。 だいたいカフェラテやカフェ・オ・レですが、ブラックでもおいしいという方もおります。 時代や世代を超えて子どものコーヒー事情や楽しみ方はさまざまですね。 ここで心配なのは何かというと、コーヒーを飲む量の問題だと思います。 厚生省HPを参照すると、 カフェインの健康に悪影響のない1日あたりの摂取

人気のハンドクリームとリップクリームも再入荷しました。 仕入れ先の薬局さんのお話で、ハンドクリームは今回から薬用化粧品に認定されたそうです。すごい。 原料に使われている薬用植物の※ムラサキは加美町で収穫されたものです。 ※絶滅危惧種に指定されている紫草の根っこである紫根は染料として使用されているほか高い抗炎症作用を持ち、生薬として使用されています。 入浴剤は店舗でバラでも販売してます。 おすすめは入浴剤です。 寒くてゆったりしたバスタイムが心地よい季 節に、アメジストのような綺麗な紫色のお湯とほんのりフローラルの香りが癒されます。 プレゼント用にも良いですね。 他にもラインナップがあるのでオンラインショップ・店頭でぜひチェックしてみてください。 商品ページはこちら▼ https://www.sotonoin.com/blank-10/%E5%8A%A0%E7%BE%8E%E7%94%BA%E8%96%AC%E7%94%A8%E6%A4%8D%E7%89%A9%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%B5%E3%82%AD%E3%82%84

早いもので11月も終わってしまいました。 最近お店でもオンラインショップでもコーヒー豆の注文が増えてきて嬉しいです。 ※そのうちラインナップちゃんと更新します。 寒いとホットコーヒーがおいしいですね。 新しくなったチーズケーキ 再開してから定番だったチーズケーキとガトーショコラを少し変えました。 以前のチーズケーキも嬉しいことに好評だったのですが、個人的にチーズの密度がありすぎると思っていたので、少しふんわり食感にしました。 新しくなったガトーショコラ ガトーショコラは米粉を使用していたのですが、粉を不使用にしてチョコレート感をアップしました。 チョコレートもサスティナブルチョコレートを使いました。 ちなみにケーキは日替わりです。 まだフルーツの価格が高いのでタルトはおやすみしてます。 前回載せていなかったカレー パスタの他にフードメニューでカレーも出しています。 ごろっとポークの欧風カレーです。 レモンは国産 自家製シロップのレモネードもおいしいのでおすすめです。 イベントでは淡路島産のレモンでしたが今回は宇和島産レモンを使って作ってみました。

コーヒーポット・ケトルを持っていない方でもお手軽にドリップできるティーバッグのような浸出タイプのコーヒーを入荷しました。 ドリップバックに比べてあっさりめのお味になる傾向がありますが、濃さの調整がしやすく、粉がこぼれないのでつけ置きで水出しコーヒーにもできます。 職場でもドライブでも山登りでも、お湯さえばどこでも簡単にコーヒータイムをお楽しみいただけます。 -おすすめの淹れ方- 1 カップにコーヒーバックを入れます。 マグカップでもOK。 2 コーヒーバック全体を熱いお湯で湿らせて30秒ほど蒸らします。 3 蒸らしが終わったら数回に分けて好きな量までお湯を注ぎます。 普通の給湯ポットでそそいでも大丈夫です。 4 コーヒーバックを上下に振ってお好みの濃さになったら完成。 たっぷり12g入りなのでお好みの濃さで。 ディップスタイルコーヒーはドリップバックに比べると、ステンレスフィルター抽出のように底に微粉が落ちるので風味は少しだけ異なります。 お湯をいれてゆらゆらするだけなので難しさもなく、ドリップバックのようにお湯の入れすぎで粉があふれる心配もあり