雨が雪になったり、また雨に戻ったり。 すっかり年季が入ってしまったのぼり旗をみては時の流れを感じます。 プリンが好きなお客さんとお話していたら、プリンアラモードの話題になり、そのお話をしていた日より徐々にプリン完売の日が続いたので、この方はきっとプリンの神さまなんだなと思い、アラモードをはじめてみました。 アラモードだけでなく通常通り、普通のプリンもあります。 店主不調のときは仕込みが追いつかずゼリー・プリンおやすみの日もあるのでご了承下さい。 プリンアラモード コーヒー豆のご注文もありがとうございます。 マキネッタ・モカエキスプレスの方は細挽きにできますのでお気軽にお申し付けください。 ご来店前日までにお店かお問い合わせメールなどで銘柄と数量をご連絡いただければご来店時にスムーズにお受け渡しできます。 店舗でお豆ご購入のお客さんへのお得なサービスもはじめましたのでお楽しみに。 お気に入りの銘柄を探してみてください 1月からケニアカリンドゥンドウAA 、コロンビアサントゥアリオゴールドウォッシュを喫茶・テイクアウトコーヒーでもお出ししております。

Wooden Craft Lumberjack Kinari 鹿野材木店さんより、オンラインショップに新しいアクセサリーが入荷しました。 ご紹介させていただきます。 革紐ペンダント クリアなグラデーションが綺麗なデザインです。 手作業で1つ1つ時間をかけて丁寧に研磨されています。 ネックレス・ペンダントは 約60cmです。 シルバーチェーンのネックレス レジンの透明度を高めるのにかなり試行錯誤されたそうです。 つやつやできらきらと美しいフォルムが見ていると明るくて澄んだ気持ちにさせてくれます。 お店にはもう少しバリエーションがありますのでぜひ一度ご覧ください。 Wooden Craft Lumberjack Kinari　 鹿野材木店 TEL 080 1673 0927 mail k_hiro42@yellow.plala.or.jp

オンラインショップに新しいケニアが入荷しました。 商品ページはこちら https://www.sotonoin.com/blank-10/%E3%82%B1%E3%83%8B%E3%82%A2-%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%A5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%A5aa コクのある上質な酸味が心地よいケニアのコーヒーです。 アロマとボディもしっかり感じられます。 ドライトマトのようなチョコレートのような複雑な風味もお楽しみください。 艶やかで質感のよい豆肌

時計の秒針と鳥の鳴きごえが心地よい朝。 部屋の光が青から白へ変わる冬の朝。 お湯を沸かして、そこかしこのストーブを点灯しながらまだ始まったばかりで眠そうな時間と空間を揺り起こす作業。 特別と平凡な部分がどこにでも共存している。 石付きのネックレスに喩えてみる。 特別が宝石だとしたら 平凡はチェーンや革紐や金具にあたる。 チェーンをしっかり手入れしなければ いずれ鎖は腐食して切れてネックレスは使えない。 自分になにか特別な部分が見出された時 それを見えやすい位置にしっかりと支えているのは、平凡パーツの連鎖なのである。 そして毎日丁寧に磨き上げ手入れされたチェーンは宝石なしでも十分に美しくなる。 平凡、月並み、変わらないものを大切にする。 そうすれば気に入った石は添えるだけで良い。 疲れたときは、外してしまっておけば良い。 そんなことを自分に説教していた朝。

メイラード反応により 茶褐色の鉱石を生成する日々を過ごす。 すべての人にとって必ずしも必要なわけではない風味豊かな飲み物は 光の透過でさまざまな赤色や琥珀色の様相を呈し 手元のカップに注がれれば ぬばたまの鏡面になる。 手元に自分の選んだ直火式の小型焙煎機。 しばらくして私はこれで大体満足した。 火加減を読み取りながら焙煎しているそのときの感覚は 火のかみさまと対話をしているようで とても楽しい。 蝋燭の静かで美しい趣きとは違う ガス圧の動的なエネルギー 豆のカシャカシャと鳴る一定のリズム それは演舞の一幕のよう。 心の師が人の火入れ時は60を過ぎてからはじまると言っていたけれど 遠路遥々旅をしてここまで来た生豆とともに その都度未熟な精神に火入れをする。 落ち込んだこころ 怒ってしまったこころ 調子に乗りすぎたこころ 疲弊したこころ 悲しんだこころ 悩んだこころ 執着しすぎていたこころ 愚かなこころ 無知なこころ 日々発生したものをいちいち細かく拾い集めて着火し、決別する。 楽しかったことは何か なくしても大切なまま変わらないものは何か どんな

オンラインショップに新しいコロンビアが入荷しました。 商品ページはこちら https://www.sotonoin.com/blank-10/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%93%E3%82%A2-%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%82%AA コーヒービーンズをコーヒーチェリーの果汁に漬け込み発酵させるゴールドウォッシュ製法のコーヒーです。 モストと呼ばれるコーヒーチェリーのジュース 半日間の好気性発酵を経て スパイシーでユニークなアロマと深みのある味わいが特徴です。 ぜひご賞味ください。

年末にぼーっとして図書館の蔵書検索でどうしても読みたい著者の本を探していました。 残念ながら伝記しか見つからなかったので、Amazonなんかのサイトを眺めていましたがそこそこ値が張るのでやっぱりしばらくは韓非子で満足しておこうと決心したとき、 兄が最後のお年玉として欲しい本があれば教えてと言ってくれました。 タイトルを伝えましたが、2巻あり、上巻下巻含めると4冊になるので、さすがにそれはいいよと言ったのですが、もう注文したといって買ってくれました。 兄がいままでの人生で本を買ってくれたのは二度目。一度目は2017年。 村上春樹の騎士団長殺しの発売日に上下巻買ってきてくれました。 小学生の頃、ノルウェイの森が読みたいと言った時に母親にそれはぜったいに読ませないと言われて書店にいつでもあるのにいつも手の届かない私にとっての、初の村上春樹がその騎士団長殺しでした。 1Q84もその知名度から気になってはいましたが結局手に取ったのは、ジョージオーウェルの1984でした。 結局村上春樹はいまのところ、これっきり。 いままでの人生で本との出逢いのタイミングは謎

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 今年は福袋の代わりにお年玉を用意しました。おみくじクーポン付　(先着12名さま) ※お年玉コーヒー配布終了致しました。ありがとうございました！ 1月の営業日 不定休　open 〜17:00 ※買い出し等により営業時間は前後することもありますのでご了承ください。 2026年春の営業スケジュール 3月半ばまで通常営業 4・5・6月は休業いたします。 ※オンラインショップもおやすみします。 7月再開予定です。 昨年の温かな時間に感謝しております。 ゆっくり休養し、再開後も普段と変わらず見守っていただけたことで2025年も良い一年となりました。 それにお応えして今年も温かいコーヒーと空間を提供していければと思います。 2026年もみなさまにとって健やかで良い一年になりますよう願っております。

明日12月27(土)と28(日)のどどんこ館年末感謝セールに出品します。 薬萊山ブレンド・シングルオリジン ドリップバッグ通常2パック入330円→250円 ※オリオンブレンドは通常価格となります。 シングルオリジンは新入荷のコロンビアやグァテマラもラインナップにご用意いたします。 この機会にぜひお試しください。 12/28 夜　追記 寒さの中お買い求めいただきありがとうございました。 温かいコーヒーと共に良いお年をお迎えください。

この季節の夕方の、浅く落ち着いた青一色の空模様。 残したくてカメラを向けても綺麗な青は映らないから、有機的な人の目は無機物のレンズよりもずっと繊細なんだろう。 お店を開いてから1年と半分くらい。 冷たくて硬い粘土を力を込めてこねながら成形していくように、そして柔らかくなっていくように、すこしづつ、静かに、あらゆる時間の中での様相が見えてきた気がする。 そう考えると、いまここにいる私は少なくとも去年の私よりもあらゆる面で1年と半分くらい先輩になったということでもある。 そしてこの先の自分がどこかへと進んでいるのなら、いまの自分は先の自分より後輩でもある。 昔働いていた職場の店長に言われて心に残っている言葉。 仕事を覚えたてで、はやく慣れよう、はやく自分が使いものになりたいと、かなり焦燥していたことを覚えている。 なにか動いていないと落ち着かず、休憩中も勉強したり、仕事をしようとしている私にかけてくれた言葉。 "休むことも、仕事です。"

本日感覚ミュージアムにてKankaku Art Flea Market vol.17 に出店しておりました。 たくさんのご来店ありがとうございました。 淡路島産レモンのレモネードも好評でした。 コーヒーはオリオンブレンドとマンデリン アチェ アルールバタの黄昏roast (中煎り)を提供させていただきました。 なんともいえない文字の汚さ 前日の夜に体調すぐれず、イベントを休もうかと考えておりましたが、お手伝いしていただけることになったので出店できてよかったです。 バルーンフェスティバルもやってました いちごちゃん発見 秋めく風景 アートマーケットなので、てづくりブローチも持参 晴天の青空に屋上からのラッパの叫び声と噴水のミスト、グライダーと飛行機雲。 心地よい風と、ゆっくり過ぎてく時間と、フリーダムで開放的な現地の雰囲気が気持ちよかったです。 記念に感覚ミュージアムのイベント限定シールもいただきました。 どこかに貼るか、大事にとっておくべきか。 この度、テントがご臨終なされたのでしばらくイベント出店はおやすみいたします。 ゆっくりお店でお待ちして

コーヒーポット・ケトルを持っていない方でもお手軽にドリップできるティーバッグのような浸出タイプのコーヒーを入荷しました。 ドリップバックに比べてあっさりめのお味になる傾向がありますが、濃さの調整がしやすく、粉がこぼれないのでつけ置きで水出しコーヒーにもできます。 職場でもドライブでも山登りでも、お湯さえばどこでも簡単にコーヒータイムをお楽しみいただけます。 -おすすめの淹れ方- 1 カップにコーヒーバックを入れます。 マグカップでもOK。 2 コーヒーバック全体を熱いお湯で湿らせて30秒ほど蒸らします。 3 蒸らしが終わったら数回に分けて好きな量までお湯を注ぎます。 普通の給湯ポットでそそいでも大丈夫です。 4 コーヒーバックを上下に振ってお好みの濃さになったら完成。 たっぷり12g入りなのでお好みの濃さで。 ディップスタイルコーヒーはドリップバックに比べると、ステンレスフィルター抽出のように底に微粉が落ちるので風味は少しだけ異なります。 お湯をいれてゆらゆらするだけなので難しさもなく、ドリップバックのようにお湯の入れすぎで粉があふれる心配もあり