７月のおすすめ

こんにちは。

店主の岩崎です

日差しの強い日が増えてきました。

スポーツや外仕事で水分補給が大切なこの季節、

アイスにしてもおいしい3銘柄のご紹介です。

イエメンバニーマタル　Yemen Bani Matta

モカの生産地イエメンのバニーマタル地方のコーヒーが入荷しました。

バニーマタルとは、アラビア語で「雨の子孫たち」を意味します。

名前の通り雨が多く、霧のかかることでも有名です。

金色の豆が入っていることから”ゴールデン・マタリ”とも呼ばれ、気品のある味わいです。

「雨の子孫たち」という地域名に惹かれました。

水の貴重な地域においては雨がどれだけ神聖なものかを感じさせてくれます。

コスタリカアルバルオアシスCosta Rica Arber Oasis Villa Sarchi　BH

アルバルのマイクロミルで、一貫した品質管理によって生産された高品質なコーヒーです。

BH（ブラックハニー）は糖度の高いミューシレージ（果肉と種子の間にある粘液質部）を残したまま

乾燥させる工程で、アルバルでは完全に熟した実の収穫によって甘みと、独特な風味を醸し出しています。

店主は暑くなるとコスタリカやホンジュラスが飲みたくなるので、

この季節は店主イチオシのコスタリカがお楽しみいただけます。

インドネシアマンデリンポルンアルフィナーIndonesia Mandheling Pollung Alfiner

良質なコーヒーの生産によって地域の向上と活性化を目指すアルフィナー・ルンバガオル氏の生み出す

爽やかで心地よいアーシーさをもつマンデリンです。

北スマトラ州、トバ湖南西に位置するポルン地区で、近隣の生産農家１軒１軒を巡り、良質なパーチメントを

厳選して買い付けするとともに、品質向上の手助けと他エリアと混ざることのない安定的なクオリティーとそ

の向上、地域の活性化を目指しています。

柔らかいポルン地区のマンデリンの風味に癒されます。

店舗ではここ数日とても人気の銘柄です。

おいしいコーヒーで良い１日をお過ごしください。