時計の秒針と鳥の鳴きごえが心地よい朝。 部屋の光が青から白へ変わる冬の朝。 お湯を沸かして、そこかしこのストーブを点灯しながらまだ始まったばかりで眠そうな時間と空間を揺り起こす作業。 特別と平凡な部分がどこにでも共存している。 石付きのネックレスに喩えてみる。 特別が宝石だとしたら 平凡はチェーンや革紐や金具にあたる。 チェーンをしっかり手入れしなければ いずれ鎖は腐食して切れてネックレスは使えない。 自分になにか特別な部分が見出された時 それを見えやすい位置にしっかりと支えているのは、平凡パーツの連鎖なのである。 そして毎日丁寧に磨き上げ手入れされたチェーンは宝石なしでも十分に美しくなる。 平凡、月並み、変わらないものを大切にする。 そうすれば気に入った石は添えるだけで良い。 疲れたときは、外してしまっておけば良い。 そんなことを自分に説教していた朝。

メイラード反応により 茶褐色の鉱石を生成する日々を過ごす。 すべての人にとって必ずしも必要なわけではない風味豊かな飲み物は 光の透過でさまざまな赤色や琥珀色の様相を呈し 手元のカップに注がれれば ぬばたまの鏡面になる。 手元に自分の選んだ直火式の小型焙煎機。 しばらくして私はこれで大体満足した。 火加減を読み取りながら焙煎しているそのときの感覚は 火のかみさまと対話をしているようで とても楽しい。 蝋燭の静かで美しい趣きとは違う ガス圧の動的なエネルギー 豆のカシャカシャと鳴る一定のリズム それは演舞の一幕のよう。 心の師が人の火入れ時は60を過ぎてからはじまると言っていたけれど 遠路遥々旅をしてここまで来た生豆とともに その都度未熟な精神に火入れをする。 落ち込んだこころ 怒ってしまったこころ 調子に乗りすぎたこころ 疲弊したこころ 悲しんだこころ 悩んだこころ 執着しすぎていたこころ 愚かなこころ 無知なこころ 日々発生したものをいちいち細かく拾い集めて着火し、決別する。 楽しかったことは何か なくしても大切なまま変わらないものは何か どんな

オンラインショップに新しいコロンビアが入荷しました。 商品ページはこちら https://www.sotonoin.com/blank-10/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%93%E3%82%A2-%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%82%AA コーヒービーンズをコーヒーチェリーの果汁に漬け込み発酵させるゴールドウォッシュ製法のコーヒーです。 モストと呼ばれるコーヒーチェリーのジュース 半日間の好気性発酵を経て スパイシーでユニークなアロマと深みのある味わいが特徴です。 ぜひご賞味ください。

年末にぼーっとして図書館の蔵書検索でどうしても読みたい著者の本を探していました。 残念ながら伝記しか見つからなかったので、Amazonなんかのサイトを眺めていましたがそこそこ値が張るのでやっぱりしばらくは韓非子で満足しておこうと決心したとき、 兄が最後のお年玉として欲しい本があれば教えてと言ってくれました。 タイトルを伝えましたが、2巻あり、上巻下巻含めると4冊になるので、さすがにそれはいいよと言ったのですが、もう注文したといって買ってくれました。 兄がいままでの人生で本を買ってくれたのは二度目。一度目は2017年。 村上春樹の騎士団長殺しの発売日に上下巻買ってきてくれました。 小学生の頃、ノルウェイの森が読みたいと言った時に母親にそれはぜったいに読ませないと言われて書店にいつでもあるのにいつも手の届かない私にとっての、初の村上春樹がその騎士団長殺しでした。 1Q84もその知名度から気になってはいましたが結局手に取ったのは、ジョージオーウェルの1984でした。 結局村上春樹はいまのところ、これっきり。 いままでの人生で本との出逢いのタイミングは謎

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 今年は福袋の代わりにお年玉を用意しました。おみくじクーポン付　(先着12名さま) ※お年玉コーヒー配布終了致しました。ありがとうございました！ 1月の営業日 不定休　open 〜17:00 ※買い出し等により営業時間は前後することもありますのでご了承ください。 2026年春の営業スケジュール 3月半ばまで通常営業 4・5・6月は休業いたします。 ※オンラインショップもおやすみします。 7月再開予定です。 昨年の温かな時間に感謝しております。 ゆっくり休養し、再開後も普段と変わらず見守っていただけたことで2025年も良い一年となりました。 それにお応えして今年も温かいコーヒーと空間を提供していければと思います。 2026年もみなさまにとって健やかで良い一年になりますよう願っております。

明日12月27(土)と28(日)のどどんこ館年末感謝セールに出品します。 薬萊山ブレンド・シングルオリジン ドリップバッグ通常2パック入330円→250円 ※オリオンブレンドは通常価格となります。 シングルオリジンは新入荷のコロンビアやグァテマラもラインナップにご用意いたします。 この機会にぜひお試しください。 12/28 夜　追記 寒さの中お買い求めいただきありがとうございました。 温かいコーヒーと共に良いお年をお迎えください。

この季節の夕方の、浅く落ち着いた青一色の空模様。 残したくてカメラを向けても綺麗な青は映らないから、有機的な人の目は無機物のレンズよりもずっと繊細なんだろう。 お店を開いてから1年と半分くらい。 冷たくて硬い粘土を力を込めてこねながら成形していくように、そして柔らかくなっていくように、すこしづつ、静かに、あらゆる時間の中での様相が見えてきた気がする。 そう考えると、いまここにいる私は少なくとも去年の私よりもあらゆる面で1年と半分くらい先輩になったということでもある。 そしてこの先の自分がどこかへと進んでいるのなら、いまの自分は先の自分より後輩でもある。 昔働いていた職場の店長に言われて心に残っている言葉。 仕事を覚えたてで、はやく慣れよう、はやく自分が使いものになりたいと、かなり焦燥していたことを覚えている。 なにか動いていないと落ち着かず、休憩中も勉強したり、仕事をしようとしている私にかけてくれた言葉。 "休むことも、仕事です。"

夕方クリスマスツリー、点灯してます。 久しぶりにOPENしてから2日くらいしか経っていませんが、薬萊山ブレンド好評です。 寒いと深煎りが飲みたくなる方が多いのかも。 朝から山小屋で薪割りをして、休憩に熱々の濃いコーヒーとコショウたっぷりのカルボナーラを食べているところを想像すると、なんだかカルボナーラがたべたくなります。…食べました。 別名炭焼職人のパスタと呼ばれる　1100yen きょうは"こうこう"というりんごをお裾分けしていただきました。 絵の中から出てきたみたいなきれいな薄緑色のりんごでした。 こういうきれいでおいしい果物があるから熊も食べにやってくるのかもしれません。 こうこう たまにしか作っていなかったコーヒーゼリーもメニューに追加しました。 暑い季節はアガー、いまの時期はゼラチンで。 ゼリーがほんのり甘いのでクリームは無糖です。 リキュールもなしで作ってみました。 オリオンブレンドの珈琲ゼリー　350yen お客さんいるときはだいたい17時まで、いないときは16時までOPENしてみてほどよいのでしばらくこのペースでやってみようかな。

11月の冷たい雨 ロンドンブルートパーズみたいな空の色 午後から初雪 暖房つけてても少し寒いです。 久しぶりにのぼりをたててお店をOPENしました。 今朝、このくらいの体調ならお昼ごろお店再開できるかもしれないなと思い立ち、30分前にエスプレッソマシンのスイッチを点けました。 お昼をすませて店に戻ってくると、ストーブやらライトやら全ての電気が消えており、なんじゃこりゃとブレーカーをみてみると主電源が落ちていました。 いろいろいじった結果、エスプレッソマシンの漏電が原因だと判明。久しぶりに使うから調子悪くなっちゃったんだな。 修理が終わるまではエスプレッソ、ラテはおやすみします。 代わりにミルクメニューはカフェオレを。 たまたまのぼりをみて何ヶ月か振りに来ていただいたお客さんとお話しましたが、おやすみ前となんら変わりのない空気にほっとして癒されました。 変わったところといえば、パスタの他にカレーがメニューに加わったこと、どどんこ館に置いていた薬萊山ブレンドをメニューに追加したこと、くらいです。 とはいえ、メインはコーヒーと豆なので、軽食は数量限定で

休養期間に手つかずだった仕事を少しずつ片付けていると、あっという間に日が暮れてしまう。 最近はすこし疲れたら静かにして好きな本を読むことを自分へのご褒美にしています。 韓非子は分厚いので適当に開いておもしろい噺が出てきたらその頁から読みたいとこまで読みます。 外諸説左上という章のなかで、"白馬は馬にあらず"ということばに目がとまり、どういうことかと読んでいきました。 児説(げいえつ)という人が説いた、"馬はすべてが白いわけではないから白馬は馬ではない"という弁で学者たちを圧倒したことらしいのですが、それで白い馬に乗って関所を通った時に馬税を払わされたという話でした。 これを読んで、パッと頭にキーファ・モケーエウィチというワードが浮かび上がりとっさに本棚へ。 トルストイの人生論へ乗り換え発進。 人生論の序章にもおもしろい噺がいくつかあり、その中でキーファ・モケーエウィチという人が、"もし象が卵からかえるとしたら象の卵の殻はどのくらいの厚さになるだろう"と考えた話、そして、"象の卵の殻を打ち破るにはどんな火薬が必要だろうか"という考察をしている話が出