FROM SOTONOIN vol.4

夕方クリスマスツリー、点灯してます。

久しぶりにOPENしてから2日くらいしか経っていませんが、薬萊山ブレンド好評です。

寒いと深煎りが飲みたくなる方が多いのかも。

朝から山小屋で薪割りをして、休憩に熱々の濃いコーヒーとコショウたっぷりのカルボナーラを食べているところを想像すると、なんだかカルボナーラがたべたくなります。…食べました。

きょうは"こうこう"というりんごをお裾分けしていただきました。

絵の中から出てきたみたいなきれいな薄緑色のりんごでした。

こういうきれいでおいしい果物があるから熊も食べにやってくるのかもしれません。

たまにしか作っていなかったコーヒーゼリーもメニューに追加しました。

暑い季節はアガー、いまの時期はゼラチンで。

ゼリーがほんのり甘いのでクリームは無糖です。

リキュールもなしで作ってみました。

お客さんいるときはだいたい17時まで、いないときは16時までOPENしてみてほどよいのでしばらくこのペースでやってみようかな。

そろそろ渡り鳥の季節。

その前に今週末は北の空に気球が飛びそうです。

晴れますように。