静寂の時間 Introspected time no.912 分前読了時間: 1分諦観する。いろんな人に出逢い、もう一冊の辞書では到底及ばないくらいの言葉が集まって光の層をなしていた。それは散歩するとき、ときどき浮かんでくる。これから大切なことはモミジガサとトリカブトの判別つけものの手加減、塩加減と願いごと。もう時期七夕か。
6月の営業スケジュールのご案内みなさま連休はいかがお過ごしでしたでしょうか。 すこし長いおやすみをいただきました。 ありがとうございます。 こちら営業再開のスケジュールとなりますので何卒よろしくお願いいたします。 【6月営業スケジュール】 ・月曜日は豆販売のみ営業(テイクアウト・物販を含む)15日・22日・29日 営業時間 10:30〜16:00 ・土曜日は通常通り営業(喫茶・軽食も含む)20日・27日 営業時間 11:00〜
Quest for the coffee no.2◻︎コーヒー探索… コーヒーについての店主の主観的知見を綴ります。 《 抽出のベストポイントを探す》 自分で豆から挽いてコーヒーを淹れるとき、挽き目ってどのくらいがちょうどいいのか、お湯の温度はどのくらいにすればいいのか。 テレビの音量調整や香水の量はどのくらいがいいのかなどとなかなか思わないのになぜコーヒー豆については戸惑ってしまうのでしょうか。 おそらく関連要因が多いので掴みどころがわかりづら